Хранить Огонь
В глиняном горшке есть что-то тихо особенное: он не просто готовит блюдо, он хранит тепло долго после того, как погас огонь. Отсюда и название ClayPot — место, что хранит свой огонь даже после того, как солнце скрылось за горами.
Днём ClayPot — это праздник вкусов. Фо, бунча, бань-ми — блюда, что рождаются не из одних рецептов, а из памяти вьетнамских семейных кухонь, где приправы отмеряют опытом, чутьём и ощущением близкого, что передаётся из поколения в поколение. Рядом с ними — европейские блюда, и не только чтобы порадовать гостей издалека, ведь Дананг всегда был городом встреч. ClayPot верит, что полноценный гастрономический опыт не знает границ.
После полудня, с первых нот гитары и до наступления ночи, наша маленькая сцена оживает. Иногда это западные мелодии, иногда традиционные вьетнамские звуки, вплетённые в движения современного вьетнамского танца. Вместе они рождают свой собственный ритм — достаточно близкий, чтобы казаться знакомым, и достаточно иной, чтобы каждое выступление запомнилось.
В нескольких минутах ходьбы от пляжа ClayPot достаточно близко, чтобы чувствовать морской бриз, и достаточно укромен, чтобы стать отдельным миром. Мы надеемся, что ClayPot станет не местом для одного фото, а местом, куда хочется вернуться — потому что хочется услышать музыку сегодня вечером, потому что помнишь вкус блюда, или просто потому, что есть вечера, когда хочется задержаться подольше.